La cuisine chypriote chante l'été et les vacances. Privilégiant la fraîcheur des ingrédients locaux, un mélange piquant d'herbes et d'épices et une goutte d'huile d'olive, elle ressemble à la cuisine grecque, mais comporte aussi une touche d'ingrédients et de préparations qui relèvent des gastronomies du Moyen-Orient.
Aussi bien les poètes que les voyageurs ont fait l'éloge, par le passé, des saveurs de cette île. De nos jours, les spécialistes de la santé chantent les louanges de la diète méditerranéenne. Les céréales et les légumes secs, les fruits frais et les légumes ayant mûri au soleil, les poissons riches en protéines, les viandes maigres et la volaille, l'huile d'olive et le vin représentent tout autant une alimentation saine, qu'une tentation à laquelle il est bien difficile de résister.
Un séjour spa contribuera aux bienfaits de ce régime santé. L'Hôtel Mediterranean Beach, en bord de mer, à 8 km de Limassol, invite à la détente avec son Aquum Health Spa, sauna, hammam, massages, soins du corps et du visage.
L'excellent Hôtel Columbia Beach Resort à Pissouri met en scène, entre jardins et ciel bleu céruléen, le Columbia Spa, lieu de relaxation zen où massages, aromathérapie, réflexologie… sont au programme. A proximité, trois golfs raviront les passionnés.
